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R6/11.14更新
神戸の地で、日本料理を営み45年の月日が流れました。
27年営業してきた、バッカスビルの店舗を閉店し、麒麟ビルさんに、ご縁を頂戴し、
「小さな夢」である、こじんまりとした「店」の移転となったのが、4年前の11月でした。
そして、開店45年目を節目に、盟友を、二代目として迎え、世代交代し、早、1年半経ちました。
漸く、二代目も板につき、お客様からのお褒めのお言葉を頂戴できるようになり、
皆様が、安心して、お過ごし頂ける空間づくりに、力を入れていますので、旬の味覚をお楽しみ頂けまし
たら、幸いでございます・・・・
二代目 森本泰宏
有馬古泉閣で、長年料理長を務め、現在も、
休日には、古泉閣の料理を指導しています。
しげ松開店45年を節目に、先代より二代目を拝命し、早、1年半が過ぎました。
伝統の味に、新しい風を吹き込みながら、海の幸、山の幸の持つ、本来の美味を生かし、先代が、長年お付き合い頂いたお取引先の皆さんや、新規のお客様に助けられながら、飾ることない、料理を召し上がっていただけるようにと、励む毎日でございます。。
料理と共に歩む精一杯の日々を、皆様と笑顔で過ごしていけるよう、精進して参りますので、宜しくお願い申し上げます。
二代目 森本泰宏
先代主人は、週に2度程、二代目のお手伝い
をしながら、体調回復をし、先代女将は、財務を引き受け、夜繁忙日は、営業のお手伝い。
私達も二代目を盛り上げていきますので、
これからも、しげ松を宜しくお願い致します。
顧問 重松良三 元子
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